Tag Archive : keukenpersoneel

/ keukenpersoneel

Keukenpersoneel vacatures

mei 5, 2020 | Banen en opleidingen | Geen reacties

Kok

Accent Gent Food diensten Oost-Vlaanderen 9000 gent

Functie

Wij zijn op zoek naar een kok met ervaring. Je bent stipt keurig je bent zeer gemotiveerd en hebt de toewijding van het zieden echt in je zitten.

Aanbod

Full time job goede verloning werken in een tof team

Jouw profiel

Voor een mooie zaak in het gentse zijn wij op zoek naar een full-time kok. Je beschikt over een koksdiploma. Je hebt al een aantal jaren ervaring je werkt 5 dagen zondag thuis. Je werk in service coupé.

De aanmaken van de gerechten superviseren het dressuur en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of nakijken, het begroting van de keuken opvolgen ( omzet, liefdesbetrekking, afdrukmarge,. . . ), de programma van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte levendigheid en de duur van de voorbereidingen, de voorraad opvolgen, tekorten geconstateerd bestellingen geplaatst, recepten opstellen voor de gerechten ( ingrediënten, portie, eerbewijs,. . . ), gerechten fantaseren op onderstel van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar begroting,. . . , het opvolgen van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid nakijken, leveranciers of dienstverleners uitkiezen afdingen over contractvoorwaarden de geleverde instituten of producten nakijken, menu’s opstellen de tarieven voor gerechten opstellen, personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de sociale groep eigenmaken, de activiteiten van het personeel nakijken, de voedingsmiddelen nakijken op versheid en aanmaken uitharden nuttigen voor de hygiënische dienst

3de graad generaal vormend secundair opleiding ( aso3 )

https://www.vindazo.be/keywords/keukenpersoneel.html

By